Bogor sri-media com.Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bogor melalui Bidang konsumsi dan Penganekaragaman pangan memberikan dukungan pemberdayaan ekonomi masyarakat di DesaSukajadi melalui pengolahan talas sebagai hasil komoditas pertanian utama di Desa Sukajadi Kecamatan Tamansari.Memberikan nilai tambah komoditas talas menjadi taro powder sebagai salah satu upaya meningkatkan pendapatan masyarakat di Desa Sukajadi melalui Program Holistik Pembinaan dan Pemberdayaan Desa (PHP2D) oleh Institut Bisnis dan Informatika Kosgoro 1957.
Dukungan yang diberikan oleh Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bogor selama 9 (sembilan) hari terhitung tanggal 20 – 28 September 2021 adalah interaksi sosial kepada warga desa sukajadi yang tergabung dalam organisasi PKK, Karang Taruna dan BUMDES berupa praktek pengolahan talas menjadi tepung (taro powder) dan demonstrasi produk olahan turunan dari tepung talas (cake, cookies dan chips) sebagai upaya meningkatkan kreativitas dan inovasi warga Desa Sukajadi agar dapat bersaing dalam peningkatan kesejahteraan keluarga melalui olahan pangan lokal.
Dalam pelaksanaan interaksi sosial pada program PHP2D oleh Institut Bisnis dan Informatika Kosgoro 1957 di Desa Sukajadi, Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bogor di dampingi oleh mitra kerja yang kompeten di Kabupaten Bogor dalam bidang penepungan dan produk turunan di versifikasi pangan yaitu Rumah Pangan lokal Indonesia (RPLI). RPLI sudah bermitra dengan Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bogor sejaktahun 2017 dan terus berkembang dalam mendukung berbagai kegiatan di lingkup Pengembangan Industri Pangan Lokal (PiPL) di Kabupaten Bogor.
DKP Kabupaten Bogor bersama RPLI memberikan intervensi interaksisosial pada program PHP2D IBI-ABA Kosgoro 57 berupa :
- Peningkatan pengetahuan warga Desa Sukajadi tentang pengolahan talas;
- Peningkatan perekonomian warga Desa Sukajadi melalui olahan pangan lokal;
- Terciptanya produk andalan dengan komoditas kearifan lokal Desa Sukajadi yang mendukung diversifikasi pangan;
- Terjalinnya kemitraan mahasiswa IBI-ABA Kosgoro 57 dengan Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Bogor, Kader Ketahanan Pangan Kecamatan Tamansari, Rumah Pangan Lokal Indonesia (RPLI),
TP-PKK Kecamatan Tamansari, Karang Taruna Kecamatan Tamansari, BUMDES Desa Sukajadi.
Di harapkan program pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui sektor olahan pangan dengan sumber daya lokal dapat meningkatkan perekonomian warga DesaSukajadi melalui kolaborasi institusi perangkat daerah, akademisi, praktisi olahan pangan lokal dan masyarakat dapat terus berkelanjutan agar masyarakat Desa Sukajadi memiliki sumber penghasilan tambahan dan tidak lagi menjual talas segar tanpa melakukan pengolahan terlebih dahulu.(Fahri)